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  Le Miso est consommé en chine depuis environ 2500 ans. Introduit au départ au Japon, il est devenu l’aliment de base de la cuisine japonaise. Qu’est-ce que le Miso ? Le miso est fabriqué à partir de haricots de soja, de sel de mer voire d’orge et de riz. C’est une pâte fermentée, très salée.…